22 avril 2015

L’ail s’avère 100 fois plus efficace que les antibiotiques et agit en un temps record.

Une découverte significative de l’Université de l’État de Washington montre que l’ail est 100 fois plus efficace que deux antibiotiques populaires pour combattre des maladies causées par des bactéries responsables de toxi-infections alimentaires.  Leur travail a été publié dans le Journal de Chimiothérapie Antimicrobienne, une suite des précédentes recherches de l’auteur dans Microbiologie Appliquée à l’Environnement qui a démontré de manière concluante qu’un concentré d’ail était efficace pour inhiber la... [Lire la suite]
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15 juin 2014

L’AIL : Pourquoi vous faites bien d'en manger !

Considéré comme médicament par toutes les civilisations anciennes, la science valide aujourd'hui ses bienfaits pour le cœur. Mais pas seulement... Le terme «ail» vient du latin allium. Il pourrait dériver d'un mot grec signifiant «jaillir de», par allusion à la façon très rapide qu'a le bulbe de se diviser en plusieurs caïeux, qui semblent littéralement en jaillir. D'autres pensent qu'il vient du celte all, qui veut dire «piquant». En juin 2011, des chercheurs en nutrition de l’Université de Floride ont constaté que manger de l’ail... [Lire la suite]
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